Что можно есть на диете Брата

Гемовое железо в 5-10 раз более биодоступно, чем негемовое железо (23), а это означает, что его больше доступно для биологического использования. Растения также содержат такие соединения, как полифенолы и фитаты, которые могут препятствовать усвоению железа (26). Железодефицитная анемия может быть результатом плохого статуса железа и приводить к таким симптомам, как усталость, нарушение иммунной или когнитивной функции, а также осложнения беременности (27). Креатин — это молекула, которая улучшает спортивные результаты и когнитивные способности (28). Таурин, ансерин и карнозин — антиоксиданты, которые содержатся в основном в продуктах животного происхождения (30). Карнозин обладает антиоксидантными свойствами и не содержится в растительных продуктах, но его много в говядине (31). Считается, что женщины и вегетарианцы (популярная растительная диета) подвергаются риску снижения запасов карнозина (32). Таурин играет жизненно важную роль в здоровье глаз, сердечно-сосудистой системы и функции мозга. Количество таурина в таких продуктах, как зерновые и бобовые, в 1000 раз меньше, чем в продуктах животного происхождения (33)! Хотя витамин D3 получается в основном под воздействием солнечного света, его также можно получить из продуктов животного происхождения, таких как форель, лосось или скумбрия (34). Яичный желток, говяжья печень и сыр также содержат небольшое количество витамина D3. Неудивительно, что веганы подвергаются более высокому риску дефицита витамина D (35)! Наряду с правильным воздействием солнечного света веганам, возможно, придется принимать добавки, чтобы избежать дефицита (36). Вегетарианцы также подвержены риску дефицита цинка в зависимости от особенностей их рациона, а те, кто ограничивает (или избегает) продуктов животного происхождения, часто имеют более низкий уровень цинка (37, 38). Как и в случае с железом, употребление продуктов животного происхождения может увеличить усвоение цинка из растительной пищи! Растительная диета часто бедна основными питательными веществами. Хотя растительные продукты иногда могут быть лучшими источниками витаминов С и Е или магния, продукты животного происхождения чрезвычайно богаты питательными веществами и обычно содержат ключевые питательные вещества в их наиболее полезной форме. Зачем есть гору шпината, если небольшое количество стейка или субпродуктов принесет вам ту же или даже большую пользу? Подпишитесь на будущие статьи вроде этой: Спасибо за подписку. Пожалуйста, проверьте свой почтовый ящик для подтверждения. Получайте информационные бюллетени о продуктах животного происхождения: Спасибо за подписку! Наслаждайтесь регулярными новостями о питании и благополучии животных, которые доставляются на ваш почтовый ящик.

План диеты смузи для быстрого похудения
Хорхе Круз 100 диетических рецептов
Первый цикл список продуктов 17 дневная диета

Все статьи