Диета с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием сахара

Воспроизведено с разрешения от нашего ассоциированного Care2. Вы веган и пытаетесь соблюдать низкоуглеводную диету? Может быть сложно определить, какие типы источников белка безопасны для употребления, но при этом содержат мало углеводов и сахара. Эти бобы очень богаты клетчаткой, но они также очень богаты белком. Одна чашка приготовленных соевых бобов содержит примерно 29 г белка и 7 г углеводов. Цельные соевые бобы также содержат витамин К, железо, магний, рибофлавин и фитонутриенты, которые, как было доказано, полезны для иммунитета, воспаления и действуют как антиоксиданты. После коагуляции и сжатия тофу, приготовленный из соевого молока, приобретает мягкий вкус, а его текстура впитывает любой аромат, который вы используете при его приготовлении. Тофу шелковистого типа поставляется в банках, обычно долго хранится, его можно смешивать с коктейлями, использовать в рагу, жарком или рецептах су-вид. Вы можете приготовить его на сковороде, запечь в духовке или использовать в сыром виде. Возможно, вам придется добавить больше приправ, так как тофу имеет довольно мягкий вкус. Кроме того, рядом с вами могут быть рестораны, в которых подают кето-дружественные китайские блюда с использованием тофу. Это хорошая пища для диет с низким содержанием углеводов, поскольку она богата белками и жирами, но не содержит сахара, что дает вам энергию и чувство сытости. В одной порции содержится 4 г белка и 9 г жиров, но в основном это ненасыщенные жиры и незаменимые жирные кислоты. Миндаль богат витамином Е, витамином С, белком, клетчаткой, калием, витаминами группы В, марганцем и медью. Родом из Индонезии, темпе изготавливается из цельных соевых бобов, которые были предварительно приготовлены, ферментированы, а затем спрессованы в форму для торта. Он намного плотнее тофу, но имеет жевательную текстуру, что делает его более полезным для некоторых людей. Некоторые едят темпе отдельно, но это отличный способ приготовить полезное жаркое, тарелку или закуску. Порция весом 4 унции содержит 20 г белка и 12 г углеводов. Это вариант с низким содержанием углеводов, но немного более высоким, поэтому вы можете смешать его с тофу для лучшего баланса. Эта пища изготовлена из пшеничной клейковины и содержит очень много белка и мало углеводов.

Сырая веганская диета рецепты
Как получить цинк из рациона
Список продуктов для диеты с низким содержанием фодмапа

Все статьи