Меню низкоуглеводной диеты

Эта статья была написана Эрин Хайденрайх, дипломированным врачом-диетологом, которая оказывает поддержку и консультирование людям с целиакией. Вся информация соответствует федеральным правилам США по маркировке продуктов без глютена, которые можно найти здесь. Вы можете подумать, что узнать, не содержит ли продукт глютен, будет легко. Однако, как только вы вникнете в подробности правил маркировки, все станет немного сложнее. При покупке продуктов без глютена обратите внимание на любую из 5 сертификационных печатей ниже. Эти печати гарантируют, что продукт был протестирован третьей стороной и содержит менее 10 частей на миллион (ppm) глютена. Это еще более строгое кто такой врач-диетолог требование, чем 20 ppm, установленные FDA. Эти этикетки указывают на то, что продукт не содержит глютена и безопасен для больных целиакией, независимо от других заявлений или ингредиентов на упаковке. Вы все равно можете увидеть вторую печать на продукте, если бренд не обновил упаковку. Шаг 2: Найдите на этикетке информацию о том, что продукт не содержит глютена. Если на продукте указано, что он не содержит глютена, но содержит овес или ингредиенты, полученные из овса, людям с целиакией следует избегать его. Овес, естественно, не содержит глютена, но из-за способа его обработки существует высокий риск перекрестного контакта с глютеном во многих овсяных продуктах. Шаг 3: Проверьте наличие ингредиентов, содержащих глютен. Обратите внимание, что это не исчерпывающий список. Чтобы получить подробную информацию обо всех глютенсодержащих ингредиентах, скачайте наше мобильное приложение. К сожалению, в США более мягкие требования к маркировке, чем во многих других странах, когда дело касается глютена. В приведенном ниже списке перечислены ингредиенты, которые могут содержать безглютеновые или содержащие глютен зерна. Если продукт содержит один из этих ингредиентов, на упаковке или на веб-сайте компании должна быть пометка «без глютена», чтобы гарантировать, что использовались источники, не содержащие глютена. Опять же, это не исчерпывающий список ингредиентов, но вы можете найти его в приложении Spoonful. В строке «Содержит» содержится обязательное заявление, в котором будет указан любой из 8 основных аллергенов продукта. Если продукт содержит яйца, пшеницу, молоко, сою, орехи, арахис, моллюсков или рыбу, он ДОЛЖЕН быть указан в списке. Если продукт содержит 8 наиболее важных аллергенов, они должны быть указаны в заявлении о составе продукта. Однако обратите внимание, что сюда не входят ячмень и рожь. Это означает, что продукт может быть написан «Содержит: яйцо, молоко, соя, но все еще не глютен, потому что он содержит ячмень. Производственное заявление - это добровольное заявление, сделанное производителем.

Как узнать, работает ли кето-диета
Вредны ли высокожировые диеты
Диета тире 1200 калорий 28 дней меню pdf

Все статьи